กรุงเทพฯ, 3 มีนาคม 2564 – Rare BKK ร้านอาหารสไตล์แคชชวลไฟน์ไดนิ่งแห่งใหม่ บนถนนนครไชยศรี เตรียมเปิดประตูต้อนรับฟู้ดเลิฟเวอร์อย่างเป็นทางการ พร้อมมอบประสบการณ์รับประทานอาหารสุดพิเศษภายใต้ฝีมือการสร้างสรรค์ของ เชฟแบม – ธนโชติ ดลชลัยย์กร ในบรรยากาศแบบอบอุ่นเป็นกันเอง
ร้าน Rare BKK มุ่งเน้นไปที่การคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ชั้นเยี่ยมจากทั่วทุกมุมโลก อาทิ ทรัฟเฟิล จากอิตาลี, กุ้งLangoustine จากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน, เนื้อวากิว A5 จากเมืองมิยาซากิ ประเทศญี่ปุ่น รวมถึง อูนิ (Uni) และ ล็อบสเตอร์ ผสมผสานกับเทคนิคการปรุงอาหารอย่างละเมียดละไมมารังสรรค์เมนูอันสดใหม่และรสชาติที่น่าจดจำ
ภายในร้านตกแต่งในสไตล์เรียบง่ายสบายตา ด้วยจำนวนโต๊ะประมาณ 10 ที่นั่ง ในบรรยากาศสบายๆและเป็นกันเอง มีห้องครัวแบบเปิดที่ทุกท่านสามารถรับชมการปรุงอาหารของทีมเชฟได้ จุดเด่นที่สำคัญของร้านคือเมนูที่รังสรรค์ขึ้นใหม่ตามฤดูกาล ด้วยวัตถุดิบระดับพรีเมียมที่สดใหม่ ผสมผสานเทคนิคการปรุงอาหารที่เชฟแบมและทีมได้จัดเตรียมไว้ให้ทุกท่านได้เพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศในบรรยากาศอันอบอุ่นและเป็นกันเอง
หลังจากการเปิดร้านแบบซอฟท์โอเพนนิ่งเป็นเวลา 6 เดือน Rare BKK มีความพร้อมที่จะนำเสนอซิกเนเจอร์คอร์สเมนูใหม่ “French Fine” ประจำฤดูกาล โดยอาหารทั้ง 11 คอร์ส ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิก ผสมผสานเทคนิคการปรุงแบบสมัยใหม่ โดยใช้วัตถุดิบพรีเมียมจากญี่ปุ่น อาทิ โฮดาเตะ (หอยเชลล์) อิคุระ (ไข่ปลาแซลมอน) ปลากระพง และ กุ้งแดง สร้างสรรค์เป็นผลงานจานเด่นที่แปลกใหม่และน่าจดจำ
เชฟแบม ธนโชติ ดลชลัยย์กร กล่าวว่า “ผมอยากให้ลูกค้าที่เดินเข้ามารับประทานอาหารที่ Rare BKK รู้สึกเหมือนกับคุณเป็นเพื่อนที่ผมเชิญเข้ามารับประทานอาหารที่บ้านของผม ได้ลิ้มลองเมนูไฟน์ไดนิ่งที่ผมตั้งใจสร้างสรรค์ขึ้นมาใหม่ รวมถึงห้องครัวแบบเปิดของเราที่จะช่วยให้ลูกค้าสามารถมองเห็นขั้นตอนการเตรียมอาหารแต่ละจาน นอกจากนี้ผมจะเล่าถึง แรงบันดาลใจและเรื่องราวเบื้องหลังของอาหารแต่ละจานที่ผมตั้งใจนำเสนอ เพื่อให้ลูกค้าเข้าใจถึงที่มาที่ไป และเป็นการเพิ่มประสบการณ์รับประทานอาหารอีกด้วยครับ”
“เราได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้าในช่วงซอฟท์โอเพนนิ่ง ฟีดแบคของลูกค้าถือเป็นแรงผลักดันให้พวกเราทำงานหนักขึ้น เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจไม่รู้ลืม และลูกค้าของเราต่างรอคอยที่จะได้ลิ้มลองเมนูใหม่ๆ ในแต่ละฤดูกาลของเราครับ” เชฟแบม กล่าวเพิ่มเติม
“French Fine” Tasting Menu
“French Fine” คอร์สเมนูจำนวน 11 คอร์ส ประจำฤดูกาลล่าสุด จาก Rare BKK ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารฝรั่งเศสสุดคลาสสิกอย่าง เอสคาโก้ (Escargots) และ ซุปกะหล่ำดอก (Crème DuBarry) โดยผ่านการตีความและไอเดียจากเชฟแบม ผสานเทคนิคแบบสมัยใหม่ เกิดเป็นเมนูสุดสร้างสรรค์ อย่าง ซุปโฟมเห็ดทรัฟเฟิลเนื้อเนียน ทอร์เทลลินียัดไส้ปลากะพงเสิร์ฟในซุปคอนซอมเม่เห็ดชิตาเกะ และหอยเป๋าฮื้อ Jade Tiger บ่มในสมุนไพรและเนย ก่อนปิดท้ายคอร์สด้วยเมนูของหวานที่ทั้งสวยงามอย่าง Białowieża Forest เติมเต็มวันสำคัญของคุณให้สมบูรณ์แบบ
คอร์สเมนู “French Fine” จะเริ่มให้บริการตั้งแต่ วันที่ 11 มีนาคม 2564 นี้ เป็นต้นไป ราคา 2800++ บาท ต่อท่าน
สำรองที่นั่ง:
Rare BKK
258/25 ถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กรุงเทพฯ 10300
*มีที่จอดรถ
วันจันทร์ – วันอาทิตย์ (ปิดวันพุธ)
มื้อกลางวัน: 12.00 – 14.00 น.
มื้อค่ำ: 17.00 – 19.00 น., 19.30 – 21.30 น.
โทรศัพท์: 081-939-9949
Line: @RareBkk
FB: https://www.facebook.com/Rarebkk
Instagram: http://www.instagram.com/rarebkk
